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辣小豌豌豆小面

资质:

公司名称:魏老香餐饮管理(北京)有限公司 投资金额:3万元以下 公司地址:未知   所 在 地:北京市
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辣小豌豌豆小面

品牌名称:辣小豌豌豆小面 经营范围:餐饮美食 > 卤味 投资金额:3万元以下 招商区域: 华南华中华北 招商对象:自由创业、在岗投资 主营产品:面食
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项目介绍

辣小豌豌豆小面项目介绍: 小面并不是什么高级料理,而是地地道道的庶民美食,它起源于挑夫苦力,兴盛于街头巷尾。饭点上它是主食,闲时里它是小吃——站着也吃、走着也吃、蹲着也吃——这样的人气,足以让其他街头美味眼红不已。在《舌尖上的中国》亮相之后,小面这个彻头彻尾的街头美食,完成了从草根到明星的加冕,成为吃货清单上的必点美食。 重庆小面中有一种豌杂面,精选黄豌豆,用肥瘦肉末炒制,再加料加汤焖得烂熟,浇在打好作料的小面上,豆与面交香辉映,成为小面中最为经典的口味。 辣小豌豌豆小面从豌杂面中发现了豌豆与小面的绝配属性,将豌豆磨粉,按特定的比例与面粉糅合,加入蛋清增加面条韧性,在经历过上百次失败之后,终于将传统的碱水面升级为豌豆小面。 辣小豌豌豆小面营养健康,豌豆粉中的蛋白质与面粉中的膳食纤维互补,营养绝佳,热量降低50%,被女生们称为瘦身小面;辣小豌豌豆小面味道鲜美,豌豆特有的清香融入面身,让面味更加浓郁;辣小豌豌豆小面口感舒适,豌豆的加入降低了淀粉含量,让面条更为筋道,且久煮不烂、不黏不坨。

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